12 Mayıs 2008 Pazartesi

Hamsi ile ne yapılır?

Cekingen | 19:23 | Yorum Yok


Hamsi dediğimiz zaman(olsada yesek) genelde Karadeniz’e özgü olduğunu düşündüğümüz
bir balık türü gelir,aslında öyle değildir.Akdenizde de çıkar ama özü karadenizdir.Bu yazımda uzun araştırmalar sonucu Hamsi ile ne yapılır onunla ilgili bilgiler paylaşacağım.İlk başta tabi herkesin bildiği gibi ızgarası, tavası ve buğulaması gelir.Diğerlerini sıralamak gerekirse
1- HAMSİKOLİ (HAMSİLİ EKMEK)



2- HAMSİ ÇIGIRTASI
3- HAMSİLİ PİLAV




4- PLEKIDE VEYA KIREMİTİE HAMSİ
5- HAMSİ KÖFTESİ

6- UNLU TAVA YEMEKLERİ MUHLAMA
Bunların yanında Tuzlanarak bir aydan fazla bekletilen hamsi olgunlaşına sardalya veya torik gibi çiğ olarak ta yenebilir. Tuzlu hamsi suya konarak tuzu alınır, kılçığı çıkarılır, limon, maydonoz ve zeytinyağı ile beslenerek güzel bir yiyecek olur. Sofralarımızda salata gibi alınabilir.Bunları nasıl yapacam diyorsanız buraya göz atın derim :)

0 yorum:

Yorum Gönderme